Becada

Receta de becada con Boletus

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Gentileza de nuestro compañero Larry Majo «Becadas con salsa de boletus« «Las primeras de la temporada hoy para comer becadas con salsa de boletus» Receta Completa: Salpimientar las becadas y sellarlas con aceite de oliva en una cazuela de fondo grueso. Sacar y reservar. En la misma cazuela, freír cebolla, ajo y zanahoria. Cuando casi […]

Al horno

Receta de venado asado

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Cocinar carne de caza es fácil, muy fácil, no te lo crees? Mira…mira… Hoy os traemos una receta de caza muy sencilla de hacer y con la que sorprender en grandes ocasiones. «Venado asado» Ingredientes: (para 4 personas): 800 gr. de lomo de ciervo, sal y pimienta 8 cucharadas de aceite 1 copa de brandy […]

Ciervo

Receta de ragout de ciervo con rebollones, higos y ciruelas pasas en salsa de chocolate, brandy y Oporto

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Receta de nuestro amigo  José Antonio Galiana Desde su pagina de facebook  MisrecetasconsetasJosÁ.Galiana  nos hace salivar  con esta receta con carne de caza y setas. Una receta deliciosa para las fiestas de Navidad o incluso cualquier celebración, siempre con familia y amigos. Te atreves!?   Ragout de ciervo con rebollones, higos y ciruelas pasas en […]