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Receta de paté de campaña con pechugas de becada

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Nuestro compañero Fernando Nos muestra paso a paso la elaboración de su paté de campaña con pechugas de becada. Una idea deliciosa para hacer un bocado perfecto en compañía de l@s tuy@s, en cualquier celebración o fecha. Y no olvides, si no dispones de becada, puedes hacer esta receta, con perdiz, codorniz…etc… Imaginación  al poder […]

Ana Gutiérrez

Receta de burritos o tacos corceros

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La carne de corzo tiene unas propiedades nutricionales que la convierten en una alternativa sana y saludable, con bajo contenido en grasa saturada, calorías y con un gran aporte de proteínas. Es una carne rica en hierro y fósforo con una importante cantidad de magnesio y potasio. Y es que 100 gramos de esta carne […]

Ana Gutiérrez

Mi opinión: Seguridad en la caza y en la comida

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Todos estamos acostumbrados a la campañas de seguridad en la caza pero no tanto a tomar las necesarias medidas de prevención cuando consumimos esa carne. Y es que además de los imprescindibles análisis para detectar la presencia de la triquina en los jabalíes. Es necesario también aplicar unos principios básicos y sencillos cuando realizamos determinadas […]