Conejo

Receta de unta pan de caza antigua

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Nuestro compañero Tente Tellols Ortiz nos enseña una receta de las llamadas antiguas. Una salsa o paté, que se toma caliente, llamado unta pan de caza antigua. Elaborado como se hacía antes a mortero y con el producto del que se disponía. Receta de unta pan de caza antigua Ingredientes: 1 hígado de conejo (podéis […]

Paloma Torcaz

Receta de pechugas de paloma torcaz en salsa

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Nuestro compañero Miguel Gonzalez Cobos  Nos hace salivar con esta receta de pechugas de paloma torcaz en salsa,  alta cocina con su toque original. El es un poco rústico pero tan noble como gran cocinero, una persona real, auténtica y sobre todo un excelente profesional. Ser diferente es una virtud, nuestro compañero va a llegar […]

Ana Gutiérrez

Receta de chutney de manzana y pasas

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Receta de chutney de manzana y pasas. Este chutney de manzanas y pasas lo hice y publiqué en mis rrss, el 19 de septiembre, mientras disfrutaba como una niña viendo el programa de MasterChefCelebrity4, viendo la prueba de exteriores dónde sus participantes desollaban conejos y perdices. Programa dos de MCC4  Programa excelente, si quieres volver […]

Mis Recetas

Receta de salsa de frutos rojos

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Receta de salsa de frutos rojos

Esta receta de salsa de frutos rojos, para carne de caza, es tan fácil y rápida de hacer que no podrás resistir la tentación. Además te doy dos opciones, una muy rápida y otra un poquito más elaborada. Esta salsa es un excelente acompañamiento para carnes, en concreto para la carne de caza, dando a […]