Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza

Las estrellas Michelin bajan a la tierra

«Me veo subida en un tren que mira mucha gente», reconoce Viri. Pero eso no significa que vaya a dejar de hacer lo que su parroquia espera de ella: rotundos platos de cuchara –algunos de raíces medievales como el pote de castañas–, verduras, guisos de caza y unos postres cuyo renombre traspasa fronteras.

COCINANDOCAZA recomienda esta NOTICIA