Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza

Nielsen rescata la gastronomía de la caza: corzo, ciervo, liebre y jabalí

Las jornadas gastronómicas temáticas habían perdido en los últimos años su fuerza a excepción de la de la trufa. Sin embargo, el restaurante Nielsen en la callejón del Combate de Santa Cruz las ha convertido en marca de la casa.

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