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Marinadas para la carne de caza

La gastronomía cinegética se caracteriza por el uso de distintos tipos de marinadas para la carne de caza. En este artículo vamos a conocer su origen y los distintos tipos que se utilizan para cocinar la carne de caza. Orígenes de las marinadas para la carne de caza En el libro «El animal que cocina», …

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