Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza

Jabalí

Receta de hamburguesas de jabalí. Hunting supreme burger

Nuestro compañero Jesús Díaz @agus_team89 nos pasa su receta secreta para sus hamburguesas de jabalí. Una mezcla para hamburguesas,  ideal para cualquier tipo de carne de caza mayor, con corzo queda de lujo pero con ciervo tiene su puntazo. Si quieres sorprender en casa con tus hamburguesas de caza, no puedes dejar de probar esta …

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Receta de lomo de jabalí con salsa de pimienta y cebolla caramelizada al aroma de miel

Recupero esta delicia de nuestro compañero Sergio Diez Álvarez, nos la envió en su día y es de las que harás siempre, sea navidad o sábado noche, porque no puede ser más fácil y deliciosa. Lomo de jabalí con salsa de pimienta y cebolla caramelizada al aroma de miel Ingredientes: lomo de jabalí ( dos …

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Receta de Fabas con pata de Jabalí en pota de las de siempre

Nuestro compañero Joaquín Baticón Lavín nos hace salivar con esta receta de «Fabas con pata de Jabalí» en pota de las de siempre. Además nos hace sonreír con una gran verdad: «Me encanta que los invitados repitan una, dos y hasta tres veces. Eso quiere decir que está cojonudo o que los muy cabri… «tillos» …

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Paté di fegato di cinghiale,fiori di finocchietto selvatico e marmellata di aglione•

Receta de paté hígado de jabalí, flores de hinojo y mermelada de ajo

Esta receta de Paté de hígado de jabalí con flores de hinojo y mermelada de ajo te va enamorar. Una receta con carne de caza y toque italiano, si…si, es de la Toscana italiana.  Las rrss tienen fama de ser «malas», mi experiencia es todo lo contrario. He conocido gente maravillosa con la misma filosofía …

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Receta de kebab de jabalí

Julio García nos explica como hace un rico kebab con carne de jabalí. kebab de jabalí Antes de empezar… ¿Que es un kebab? Un kebab (en persa: Kabab) es una amplia variedad de comidas en pinchos originarias del Medio Oriente y que posteriormente fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso y otras partes de Europa, así como en zonas del sur y centro de Asia. En …

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Receta de escabeche de jabalí

Interesante propuesta de conservación de la carne mediante escabeche de jabalí de nuestra amiga Susana Rivero Gonzalez  También sirve para el resto de carnes de caza mayor. ¿Qué es el escabeche? El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre. Se llama así también al alimento así obtenido. El método para procesar un alimento en escabeche está dentro …

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