Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza

Legumbre

Receta de alubias pintas con alheira de caça (alleira de caza)

Antes de empezar con la receta, seguramente te estés preguntando ¿ qué es la alheira ? La alheira es una salchicha ahumada típica de Portugal. El nombre alheira, derivado de la palabra portuguesa alho que significa “ajo”, se utiliza para referirse a todos los tipos de salchichas sazonadas con este ingrediente. En algunas localidades, también […]

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Receta de Fabas con pata de Jabalí en pota de las de siempre

Nuestro compañero Joaquín Baticón Lavín nos hace salivar con esta receta de «Fabas con pata de Jabalí» en pota de las de siempre. Además nos hace sonreír con una gran verdad: «Me encanta que los invitados repitan una, dos y hasta tres veces. Eso quiere decir que está cojonudo o que los muy cabri… «tillos»

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