Capreolus capreolus. Información nutricional de la carne de corzo
Información del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación CARNES Y PRODUCTOS CÁRNICOS Capreolus capreolus El corzo es un animal rumiante de la familia de los cérvidos, de tamaño algo superior al de la cabra, de alrededor de unos 25 kg de peso, con cuernos pequeños yahorquillados hacia la punta. Su carne, considerada de caza mayor, […]
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