Lomo de corzo con pared de patatas
Lomo de corzo con pared de patatas de Lantorio, membrillo de la Manguela y castañas de los Portos de San Paio Autor: Jose Manuel Gonzalez Paz
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Receta de Cega amb cóc. Becada en torta
«Un plato tan delicioso como arraigado en las Islas Baleares es el «cega amb cóc», dónde se presenta la becada en un bocadillo.» COCINAMENORQUINADEAYERYDEHOY Cega, «ciega» en castellano, es el nombre balear (y catalán antiguo) de la becada, uno de los pájaros de caza de carnes más finas y apreciadas. Aunque no cría en Baleares,
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Cuatro ideas y media, con cecina de corzo curada en la nevera
Cuatro ideas y media, con cecina de corzo curada en la nevera… No es más que una excusa para mostraros unas recetas tan sencillas como deliciosas. Sinceramente a la chacina de caza, solo le hace falta un buen pan, un vaso de vino y buena compañía. En esta entrada te voy a dar ideas sencillas
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