Paella de caza
Paella de caza con pato azulón, costillas de jabalí, arroz Bomba de Pego y su correspondiente «socarrat» Autor: Carles Vicens Pons
Paletilla de corzo del Pariente al horno
Paletilla de corzo del Pariente al horno macerada con La Gitana y finas hierbas. Autor: Emilio Jimenez
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Arroz de conejo
Arroz de conejo con mollejas de pollo, verduras, caldo de torcaz y setas Autor: Ignasi Bonafacia Pujal
Carpaccio de lomo de corzo
Carpaccio de lomo de corzo con aceite OVE, granos de mostaza y flores de tomillo. Autor: Anna Trull Marlès
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