La gastronomía es cada vez más una de las opciones más demandadas a la hora de hacer turismo y Castilla-La Mancha puede presumir de contar entre sus restaurantes y establecimientos hosteleros con once Estrellas Michelín -repartidas en nueve restaurantes- y veintitrés Soles Repsol (en diecinueve establecimientos) que avalan la calidad de su cocina y son una garantía para los amantes del buen comer.