De la cocina de pastor a la vanguardia. Este podría ser el resumen de la trayectoria que ha llevado la gastronomía de Castilla-La Mancha en los últimos 20 años. Hace 10 años sólo dos restaurantes estaban distinguidos en la región con una estrella Michelin.
Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza