Liebre con fessols de Santa Pau – Macerada en vino tinto, estofada con verduras, con arroz basmati, fessols DOP de Santa Pau, aceite de oliva virgen extra variedad Royal DOP Cazorla.
Autor: Àlex del Montnegre
Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza