Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Esta receta de canelones de jabalí es creación del Chef Carlos Serrano Miralles @spoontanea_chefforyou Estiloso, joven, deportista, tatuado y enamorado de su Oficio no es Cazador. Eso si, su padre que si lo es y de los buenos, le enseñó en casa a mimar, ensalzar y sobre todo tratar este gran producto de calidad, sano y […]
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Julio García nos explica como hace un rico kebab con carne de jabalí. kebab de jabalí Antes de empezar… ¿Que es un kebab? Un kebab (en persa: Kabab) es una amplia variedad de comidas en pinchos originarias del Medio Oriente y que posteriormente fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso y otras partes de Europa, así como en zonas del sur y centro de Asia. En
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Guiso de costillas de jabalí con trufa, vino rancio, hierbas aromáticas y caldo de torcaz Autor: Ignasi Bonafacia Pujal
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