Lomo de ciervo con risotto de boletus Galería / Por Administrador Autor: Cesar Jiménez & Irene Salinas
Risotto de Boletus edulis con solomillo de corzo Galería / Por Administrador Risotto de Boletus edulis con solomillo de corzo a baja temperatura bañado en crema de senderuelas Autor: Miguel Gonzalez Cobos
Risotto con mollejas de pato Galería / Por Administrador Risotto con mollejas de pato, boletus, foie gras y terminando con Tuber aestivum. Autor: Lili Elian Alían
Risotto de gazapo de monte con rebozuelos y crujiente de cuatro quesos Galería / Por Administrador Autor: Miguel Gonzalez Cobos
Risotto de liebre con setas Galería / Por Administrador Risotto de liebre con setas variadas, puntas de espárragos y crema de frutos silvestres del bosque. Autor: Miguel Gonzalez Cobos