Noticias
Diez platos propios de Castilla-La Mancha: tradición y sabor para todos los paladares
Atascaburras, migas, duelos y quebrantos o gachas son algunas comidas con sello castellano-manchego que tienes que probar si estás o pasas por algún lugar de la región https://www.elespanol.com/eldigitalcastillalamancha/vivir/20220218/platos-propios-castilla-la-mancha-tradicion-sabor-paladares/647185671_0.html
María Luisa, reina de la cocina
El éxito se había gestado en Asturias y ahora llegaba a los quioscos de todo el país. ‘El libro de oro de la cocina española’, de María Luisa García, comenzaba hace ahora medio siglo a venderse por fascículos impresos por una editorial de Vitoria. https://www.elcomercio.es/gijon/maria-luisa-reina-20220217002040-ntvo.html
¿Cómo es la cocina de Moma Experience?
Trabajan las carnes de caza, los arroces, los woks y hasta el sushi. Los artistas que han creado esta pintoresca carta son Adrian Diaconu y Eduardo Cumbreño. Se trata de dos chefs con amplia experiencia que, junto a Roberto Sebastián López (el dueño de Moma), llevan la gerencia de VaovaGastro, en Mérida. https://www.hoy.es/ensalsa/actualidad/moma-experience-badajoz-20220218155835-nt.html
El restaurante Plato Jondo celebra sus I Jornadas Gastronómicas de la Caza y la Trufa
Javier Abascal y Javier Vargas tienen preparada una experiencia completa en torno a los productos de temporada, donde serán protagonistas el jabalí, el ciervo, el gamo o las codornices https://www.diariodesevilla.es/vivirensevilla/restaurante-Plato-Jondo-Jornadas-Gastronomicas-Caza-Trufa_0_1654634742.html