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Gaig cocina ya en la Torre del Remei

El calendario ha dado la vuelta entera a la par que esa carta imaginaria, basada en la estacionalidad y en el paisaje de la Cerdanya, que el martes arranca por fin con los productos que llegan a las puertas del verano. Tendrán que esperar la trufa o las carnes de caza que tanto le gusta trabajar.

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