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Vinagre, el ingrediente que no puede faltar en tus platos si quieres darle un sabor especial

Si partimos de la base que el vinagre es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, y que proviene de la fermentación acética del alcohol, parece que no se puede integrar en todas las comidas. Pues no es así. El vinagre es el gran olvidado, puede por su sabor, áspero y agrio, pero se usa en cantidad de platos, incluso en postres. Y lo que sorprende es que cada vez hay más tipos y además todos saludables.

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