Galería
Arroz de pato azulón
Ignasi Bonafacia Arroz de pato azulón con un caldo de torcaz y un magret de pato marcado a la plancha con un poco de aceite de trufa
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Asado de corzo
Se pone sal y aceite, se envuelven en papel de horno y luego en papel de aluminio y se mete al horno durante 3 horas (o más), se destapan y se les da un poco al horno para dorar muy suave (así no se secan). Autor: Cris Csoncsik
Becada estofada con hierbas
Becada estofada con hierbas, pasas, cebolla, pimienta y un vasito de Pedro Ximénez. Sobre nido de patata trufada Autor: Jose Quesada Alguacil
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