Paté de tórtola en escabeche
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Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Nido de espárragos trigueros silvestres con patatas da Veiga y filete de corzo en salsa de compota de manzana con miel del Xurés Autor: Jose Manuel Gonzalez Paz
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