Escarapuche de carne de jabalí
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Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Gazpacho de conejo, perdiz, tordos, pimiento y revuelto de setas. Con un picadillo del hígado del conejo, perejil y almendra. Autor: Jose Vicente Sanchez Mascarell
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