Hamburguesa de gamo con setas
Hamburguesa de gamo con setas panceta ibérica de bellota y mermelada de pimientos asados Autor: Francisco Javier Jurado Macias
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Galería
Liebre con fessols de Santa Pau
Liebre con fessols de Santa Pau – Macerada en vino tinto, estofada con verduras, con arroz basmati, fessols DOP de Santa Pau, aceite de oliva virgen extra variedad Royal DOP Cazorla. Autor: Àlex del Montnegre
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Piruleta de codorniz
Piruleta de codorniz sobre torre de patata de la Limia, sorbete de mojito y mermelada de pimiento de Arnoia Autor: Domingo Gonzalez Lorenzo
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Gazapo de monte con majada
Gazapo de monte con majada, con su propio hígado, frutos secos, caracoles, pan frito, cebolla, ajos, romero, tomillo, pimienta verde, coñac y montilla. Autor: Miguel Gonzalez Cobos
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