Liebre con fessols de Santa Pau – Macerada en vino tinto, estofada con verduras, con arroz basmati, fessols DOP de Santa Pau, aceite de oliva virgen extra variedad Royal DOP Cazorla. Autor: Àlex del Montnegre
Gazapo de monte con majada, con su propio hígado, frutos secos, caracoles, pan frito, cebolla, ajos, romero, tomillo, pimienta verde, coñac y montilla. Autor: Miguel Gonzalez Cobos
