Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Esta receta de panna cotta con mermelada de rebozuelos es solo una travesura para mostrarte la mermelada de rebozuelos y como hacer un postre fácil y delicioso. Además es un excelente acompañamiento para carnes y sobre todo es ideal para la carne de caza. La panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’) es un postre típico […]
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Hoy para el café tenemos unos petit choux rellenos de crema pastelera y cubiertos de chocolate Nuestra amiga Nube Blanca, Charo como muchos la conocemos, nos ponía los dientes largos con esta frase y como no, con sus fotos y receta. Ella es de las personas más deliciosas que te puedes encontrar en este mundo.
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Nuestro compañero Ernesto Álvarez, Profesor de Cocina y Pastelería. En la actualidad es docente, en la Escuela Superior de Hosteleria en la Casa de Campo. Madrid. Nos pasa su receta de POLVORONES TRADICIONALES. Una receta sencilla, deliciosa y como bien dice «Un tesoro de la sabiduría popular» «Hoy aprovechando que estaba mi sobrino hemos hecho
Receta de polvorones tradicionales Leer más »
Esta receta de flan de rebozuelos, Cantharellus cibarius es de hace unos años, más fácil y deliciosa de lo que parece. Las setas silvestres, combinan a la perfección en recetas dulces. En esta ocasión incluso lo emplaté en la parte posterior de una bandeja, aprovechando la zona cuadrada dónde se apoya. Al fin y al cabo,
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