Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza

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Receta de Jabalí a la cerveza negra con espedriegas y pies de Boletus

Receta de nuestro compañero José Antonio Galiana Jabalí a la cerveza negra con espedriegas y pies de Boletus. Jose Antonio Galiana, pastelero de tercera generación con mucho arte y gran cocinero nos enseña unas pautas sencillas para elaborar un guiso de Jabalí, fácil y delicioso. Jose Antonio Galiana además es un excelente micólogo (él seguro …

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