Fabes con codornices y setas
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setas
Estofado de jabalí con setas
Estofado de jabalí con setas con acompañamiento de salsa ácida de frutos del bosque Autor: Tente Tellols Ortiz
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Risotto de liebre con setas
Risotto de liebre con setas variadas, puntas de espárragos y crema de frutos silvestres del bosque. Autor: Miguel Gonzalez Cobos
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Receta de pastel de requesón y setas
Que os parece si hacemos una receta divertida con requesón hecho en casa y unas setas silvestres. Aún que no es un requesón propiamente dicho, dado que este se elabora a partir del suero de leche después de haber hecho queso. Nuestra receta sería más un queso fresco. El queso ricotta de la receta original, podría
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