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Combate el frío a golpe de guisos de carne

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Solo oír hablar de guisos y ya empieza nuestro cuerpo a entrar en calor. De origen humilde, hoy este plato se puede convertir en una receta de auténtico lujo, dependiendo de los ingredientes por los que optemos. Nos vamos a centrar en las versiones elaboradas con carne, que nos van a ayudar estos días a calentar el estómago y llenar nuestro organismo […]

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La estrella de Castroverde

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Dedicar otro artículo a Luis Lera en estos tiempos no resulta nada exótico porque su restaurante de Castroverde de Campos, en la provincia de Zamora, es ya uno de los más icónicos del país y lugar de peregrinaje al que todo aficionado y cualquier cocinero acude –cuando se podía ir, claro– para completar su acervo […]

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Sopas para soplar la cuchara

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De cebolla, de cocido, de pescado o con pasta. No hay nada como las sopas y caldos sustanciosos para reconfortar el cuerpo y el alma ante la ola de frío COCINANDOCAZA recomienda esta NOTICIA