Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Receta con carne de caza de nuestra compañera Ana Teresa Gil. Nuestra compañera es cazadora, además de buena gente y ahora «mama de familia numerosa» La historia es larga, pero bonita. Esta foto da buena cuenta de ello. Vamos con su receta de ciervo con arroz. Pero vamos a lo nuestro… Ciervo con arroz Ingredientes: […]
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Esta receta de Arroz caldoso de corzo estilo del Xurés, es de nuestro compañero y amigo Domingo González Lorenzo. Jefe de cocina del Hotel Balneario CALDARIA de LOBIOS. Quién siempre nos dice «Soy más COCINERO que CHEF». Muestra de la generosidad que tiene no sólo como profesional sino como persona. Aunque no le guste, no
Receta de arroz caldoso de corzo al estilo del Xurés Leer más »
Esta receta de arroz con paloma torcaz, gusta a todo el mundo, por su sabor y sobre todo por que tiene mucho duende. @QueroCaza nos muestra como hace esta delicia. «Arroz con paloma torcaz» Ingredientes: Dos palomas torcaces, limpias y troceadas, reservando las pechugas. Una cebolla troceada Dos dientes de ajo Un pimiento verde troceado
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