Receta de Cris Csoncsik
Asado de jabalí con cebolla
Ingredientes:
- 2 paletillas de carne de jabalí
- Para el marinado de la carne: cebolla, zanahorias, sal, laurel, pimienta negra en grano, enebro en grano y vino tinto.
- Manteca.
- Rodajas de cebolla
- Vino tinto
Preparación:
- Pongo la carne a marinar durante una noche como mínimo. También se puede marinar previamente a la congelación para su conservación.
- En un recipiente para horno se pone manteca, rodajas de cebolla y la carne.
- Se cubre todo con cebolla y se añade 200ml vino tinto y se mete al horno a 230grados durante 2 horas (o hasta que quede tierna).
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