Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Esta receta de «mis albóndigas de venado» de nuestra amiga María Álvarez de Toledo, te va a encantar. Es de esas recetas que degustas en el restaurante o en casa de unos buenos amigos, y no consigues que te cuenten la receta completa. Toma buena nota, y ya verás como te estoy siendo sincera. No […]
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Las albóndigas de ciervo son una sencilla receta en la que podemos utilizar muchos tipo de carne y en este caso la elegida es la carne de caza, por Manuel Moreno de Castro Albóndigas de ciervo Ingredientes: 800 gr. de carne de ciervo 1 rebanada de pan de molde Leche 500 gr. de carne picada
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Albóndigas de carne de jabalí, papada de cerdo, pan, piñones, huevo ajo, perejil,setas, robellones y pebrazos. Autor: Tente Tellols Ortiz
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