Becada estofada con hierbas
Becada estofada con hierbas, pasas, cebolla, pimienta y un vasito de Pedro Ximénez. Sobre nido de patata trufada Autor: Jose Quesada Alguacil
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Receta de consomé de arceas
Nuestra compañera Beatriz Granda Alonso nos explica como hacer un rico consomé de arceas. Consomé de arceas Ingredientes: 2 huesos de rodilla 3 arceas cebolla zanahoria puerro perejil sal agua Elaboración: Los huesos de rodilla se meten a tostar al horno y cuando están ligeramente tostados se cuecen con tres arceas, cebolla, zanahoria, puerro y
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Becada asada
Becada asada con boletus eludis y compota de manzana al Calvados con su tosta Autor: Iñaki Grajirena
Receta de paté de campaña con pechugas de becada
Nuestro compañero Fernando Nos muestra paso a paso la elaboración de su paté de campaña con pechugas de becada. Una idea deliciosa para hacer un bocado perfecto en compañía de l@s tuy@s, en cualquier celebración o fecha. Y no olvides, si no dispones de becada, puedes hacer esta receta, con perdiz, codorniz…etc… Imaginación al poder
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