conejo
Receta de conejo al estilo de Antonio Doce
Parta el conejo en trozos. En poco aceite, bien caliente, dore los trozos hasta que queden bien doraditos. Resérvelos. Añada algo más de aceite y pochę la cebolla, el ajo y la zanahoria hasta que comiencen a perder la vergüenza. Añada los trozos de conejo, una hoja de laurel, pimienta en grano y prémielo todo con …