lomo

Nuestra compañera María Leza, Nos cuenta como hace este lomo de jabalí en salsa. Imprescindible un buen pan! «Lomo de jabalí en salsa» Marcamos los filetes de lomo con dos cucharadas de aceite de oliva, reservamos y en la misma cazuela pochamos unos ajos laminados, cebolla, zanahorias, mojamos las verduras con un poco de vino