Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Son muchas las recetas de patés, mousses y terrinas que podemos hacer en casa y con multitud de ingredientes. Recetas deliciosas que siempre quedan de lujo en un picoteo o como relleno de otros platos. mousse de codorniz En esta ocasión quizás habría que hablar de las diferencias entre un paté y una mousse. PATÉ […]
Receta de mousse de codorniz Leer más »
La carne de codorniz es baja en calorías y muy rica en hierro, fósforo, niacina y vitamina B6. Nos aporta prácticamente el 75% de la ingesta diaria recomendada de proteína para una persona adulta, lo que hace de esta carne un alimento con un valor nutricional muy importante Son muchos los cocineros que nos regalan
Receta de codornices con arroz cocinadas dentro de pimientos Leer más »
Nuestro compañero José C Valero, nos hace salivar con esta receta. «Receta de codornices de tiro guisadas con verduras.» Un guiso súper fácil y rápido!!! Preparación: Marcamos las codornices sal- pimentadas en un poquito de aceite y un poquito de pimentón dulce, después le añado las verduras (unas veces frescas y otras veces menestra de
Receta de codornices de tiro guisadas con verduras Leer más »
