Guiso de costillas de jabalí con trufa
Guiso de costillas de jabalí con trufa, vino rancio, hierbas aromáticas y caldo de torcaz Autor: Ignasi Bonafacia Pujal
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Guiso
Conejo de monte guisado con vermú
Conejo de monte macerado con leche y guisado con vermú y vino rancio con setas Autor: Ignasi Bonafacia Pujal
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Receta de pechugas y muslos de perdiz guisados
Receta de Rocio Brocal Fernandez Pechugas y muslos de perdiz guisados Ingredientes: Perdices (separamos las pechugas y los muslos) 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 cebollas (según la cantidad de perdices) 1 zanahoria (según la cantidad de perdices) Unos granos de pimientan Un poco de orégano Un vaso de vino blanco Un vaso
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Receta de guiso de corzo
Una receta de nuestro compañero José Antonio Pineda Martinez tan fácil como deliciosa. Esta receta de guiso de corzo es de las de apuntar en nuestros recetarios. Receta de guiso de corzo Ingredientes: carne de corzo vino blanco 4 dientes de ajos 1 pimiento verde 4 o cinco cebollas medianas 1 hoja de laurel aceite de
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