Arroces

Receta de paloma rellena de arroz, HAMAM MAHSHI

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Receta de paloma rellena de arroz. HAMAM MAHSHI

Nuestro compañero José Montero Cancela nos hace salivar, con su viaje a El Cairo (Egipto) y sobre todo con los platos típicos de esta rica cultura, que además  de su valiosísimo patrimonio arqueológico tiene una gastronomía que fusiona la cocina mediterránea con la africana y la árabe. Esta deliciosa Receta de paloma rellena de arroz. […]

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Receta de torcaz, sauce y escaramujos

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Excelente receta de nuestro amigo  José Ignacio Rojo Magaz @nacho_rojo_chef Alta cocina al alcance de todos. Receta de torcaz con sauce y escaramujos TORCAZ, SAUCE Y ESCARAMUJOS Ingredientes: Para la paloma asada  2 paloma torcaz Para los muslos envueltos en kikos 4 muslos de paloma torcaz 50g polvo de kikos Para la salsa de torcaz […]

Paloma Torcaz

Receta de empanada de paloma

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Empanada de paloma. Pasión caza. CocinandoCaza

Nuestros compañer@s de @pasióncaza nos hacen salivar con esta receta de empanada de paloma. «Es tiempo de PALOMAS. Y llega el momento en el que nos quebramos la cabeza pensando en que receta utilizamos para poder degustar estas piezas, que a veces pecan de dureza en el plato. Aquí una receta sencilla para comer, picotear, […]

Paloma Torcaz

Receta de pechugas de paloma torcaz en salsa

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Nuestro compañero Miguel Gonzalez Cobos  Nos hace salivar con esta receta de pechugas de paloma torcaz en salsa,  alta cocina con su toque original. El es un poco rústico pero tan noble como gran cocinero, una persona real, auténtica y sobre todo un excelente profesional. Ser diferente es una virtud, nuestro compañero va a llegar […]

Arroces

Receta de arroz con paloma torcaz

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Esta receta de arroz con paloma torcaz, gusta a todo el mundo, por su  sabor y sobre todo por que tiene mucho duende. @QueroCaza nos muestra como hace esta delicia. «Arroz con paloma torcaz» Ingredientes: Dos palomas torcaces, limpias y troceadas, reservando las pechugas. Una cebolla troceada Dos dientes de ajo Un pimiento verde troceado […]

Guiso

Receta de paloma torcaz con alubias y chorizo

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Receta de nuestro compañero @canana_y_al_salto «Alubias con Paloma Torcaz» Lo primero y más importante es haber disfrutado de una día de caza con tu perro y amigos y después de abatir unas palomas, te decidas a guisarlas y disfrutar de esos sabores que no están al alcance de todos los paladares. 1- Ponemos en agua […]