Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Una deliciosa receta de lomo de ciervo con spatzle de verduras de Guillermo Rodríguez. «Lomo de ciervo con spatzle de verduras» Ingredientes: Garnitura de Spatzle Spatzle Aceite de oliva cantidad necesaria Sal y Pimienta al gusto Cilantro 1 cda. Manteca 40 g Perejil picado 1 cda. Zanahoria blanqueada cortada en cubos 40 g Zuchini …
Nuestro compañero Julio García nos tiene enamoradit@s!!! «Receta de redondillo o falso lomo de ciervo relleno al horno.» Nos cuenta que esta pieza del jamón del ciervo, abierta, rellena de ingredientes como el bacon ahumado, pimientos del piquillo y dátiles. Queda de lujo!!! Ayer, tal y cómo se ve en las fotos sacó esta delicia …
Receta de redondillo o falso lomo de ciervo relleno al horno Leer más »
Nuestro compañero Manuel Rodríguez nos hizo salivar con este ¡¡platazo!! Nos cuenta que lo disfrutó en el plato, templadito y que utilizó esta receta, ¡¡dándole su punto especial!! Receta de escabeche de jabalí. Ingredientes: 4 kg de carne de jabalí en trozos 2 cucharadas de manteca 2 cucharadas de aceite de oliva 1 kg …
