Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza
Esta receta de lomo de liebre, mole de setas y helado de Amanita cesárea, está elaborada por el Chef Nacho Rojo. Lomo de liebre, mole de setas y helado de Amanita cesárea Ingredientes: Lomo de liebre: 2 «rables» (lomo) de liebre 50 ml de aceite de oliva 5 bayas de enebro 1 rama […]
Lomo de liebre, mole de setas y helado de Amanita cesárea Leer más »
Esta Terrina de liebre con cuatro especias y coñac, es una auténtica locura de sabor. En estas fechas navideñas, elaborar tus propios patés de caza, sin conservantes ni potenciadores del sabor químicos es una auténtica delicia. Esta tarde me pidió un compañero una receta para hacer un paté de liebre, imposible no compartirla con todos
Receta de terrina de liebre con 4 especias y coñac Leer más »
Una original receta en la que podemos disfrutar al máximo del sabor de nuestra liebre, de la mano de Manuel Muñoz López Liebre en cebolla caramelizada Liebre en cebolla caramelizada Ingredientes: 1 liebre agua con hielo. sal pimienta aceite de oliva 3 dientes de ajo 6 cebollas hojas de laurel 1 cuchara sopera de miel Vaso
Receta de liebre en cebolla caramelizada Leer más »
Esta deliciosa receta de liebre montoriana estofada, nos la pasa nuestro compañero David SDI, un burgalés con mucho duente!!! Nos cuenta que se degustó en una comida con los amigos y quedaron encantados. No hubo fotos del momento (como suele pasar, en las grandes ocasiones) Pero, como sobró un poquito y esta delicia se come
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Oskar Hernández Sarabia comparte con nosotros, su receta de «Escabeche de liebre rápido» en 40 minutos de olla rápida. Tan fácil, deliciosa y versátil que no podrás pasar de largo, sin apuntar cada paso en tu recetario. Receta de escabeche de liebre Ingredientes: Para una liebre de unos tres kilos, una «señora» liebre. Primero, nuestro compañero, nos
Receta de escabeche de liebre, rápido. Leer más »
Deliciosa receta de nuestra amiga Mónica del blog ReComiendoAragón Dónde además de ricas recetas de todo tipo con productos aragoneses y unos postres de lujo, podrás disfrutar de un montón de consejos y buenas ideas. Hoy vamos a tomar buena nota, con esta receta de liebre guisada en pepitoria. Te aconsejo echar un vistazo también
Receta de liebre guisada en pepitoria Leer más »
Receta de nuestra compañera Susana Gómez Nuestra amiga nos cuenta que este plato le encantaba a su padre, que está en el cielo. Va dedicado a él. «Arroz con liebre» Ingredientes: Para el guiso de liebre Una liebre Dos cebolletas Un pimiento rojo troceado Un pimiento verde troceado Aceite de oliva Un vaso de vino
Receta de arroz con liebre Leer más »
«ESCABECHE DE LIEBRE» Ingredientes: 3 cucharadas de aceite de oliva suave o girasol 4 trutros (patas traseras) grandes de liebre, deshuesados 2 hojas de laurel 3 cebollas, en cuartos 4 zanahorias, en rodajas delgadas 5 clavos de olor Sal y pimienta en granos Un vaso (120 cc) de vino blanco (120 cc) de vinagre de
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Espectacular guiso de liebre que ha preparado nuestro chef @danigarcia7 en el programa HACER DE COMER que se emite en Radio Televisión Española, RTVE La1, te va a hacer SALIVAR!!! Mira, mira. «Guiso de liebre» Ha utilizado gurullos en lugar de arroz y ha conseguido una textura perfecta. Aquí tienes los pasos a seguir: Ingredientes:
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