Ana Gutiérrez

Receta de alubias arrocinas con corzo

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Alubias arrocinas con corzo (jarrete a baja temperatura)

Nos encantan los platos de cuchara, en estas fechas quizás es uno de los mejores platos para entonar el cuerpo y el alma. En nuestro país tenemos una amplia gama de variedad en legumbres, muchas de ellas desconocidas. En el súper son pocas las marcas con producto con origen de España. Suelen  ser  del extranjero […]

Ana Gutiérrez

Receta croquetas de corzo

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Croquetas de corzo. CocinandoCaza

La croqueta es una preparación gastronómica originaria de Francia, como indica su etimología croquette crujiente.​ Se incorpora a la tradición culinaria de países de todo el mundo, como entrante, acompañamiento o plato principal. En realidad, la fecha de su nacimiento todavía no se ha verificado en su totalidad. Hay quienes dicen que fue una idea del chef de la corte de […]

Ana Gutiérrez

Receta de pan en horno de leña

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Hacer pan en casa es de las cosas más bonitas y deliciosas. Tengas horno eléctrico o de leña, aquí te dejo mi receta. Antes de comenzar te diré hacer pan te enseña a no tener prisa, porque si la tienes, no sale. Y otra cosa muy interesante, no hace falta tener levadura para hacer un […]