Strogonoff de cabezal de lomo de jabalí
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Receta de corzo al oloroso con pimientos
Desde Jerez de la Frontera, nuestro compañero Pedro Serratto, nos pasa su deliciosa receta, además nos cuenta que esta elaboración de corzo al oloroso con pimientos, es tan fácil y queda tan rica que la puede hacer todo el mundo, con un poquito de arte y unos detalles que nos cuenta a continuación. Toma buena
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Receta de chateaubriand de lomo de corzo con salsa española
Nuestro compañero Daniel Ballesteros Jimeno tiene la gentileza de pasarnos esta deliciosa receta de Chateaubriand de lomo de corzo con salsa española . Una propuesta que puedes degustar en casa o en el Restaurante El Encinar @elencinar.elnegredo, dónde además de esta y otras muchas elaboraciones con carne de caza, podrás degustar multitud de platos de
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Pastel frío de jabalí
Esta sencilla receta de Pastel Frío de jabalí, que nos enseña nuestro amigo Julio García, te va a encantar, y no sólo por lo fácil que es, sino porque además está deliciosa. Ideal para degustar en plato fino o en el monte. Toma buena nota: Receta de pastel frío de jabalí Ingredientes: 600 gr de
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Lo que vale la carne de caza
Varias asociaciones cinegéticas han puesto recientemente sobre la mesa un problema que no es ninguna novedad, el bajo precio que se paga los cazadores por la carne de caza. Resulta curioso que este producto se venda al consumidor final a precios superiores a la carne de la ganadería tradicional o que se destine al mercado
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Disconformidad ante los precios de la carne de caza
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Receta de lomo de cierva dos versiones
Nuestro compañero José Antonio Doménech nos vuelve a revolucionar con esta receta de lomo de cierva dos versiones. Una de lomo de cierva en salmuera adobado y otra propuesta con lomo de cierva al estilo de «sajonia» En casa con la familia I+D+I: Porque en la variedad está el gusto. Aunque hay dificultad a priori
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