Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo – Cocinando Caza

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Baja temperatura

Receta de tosta de pan de picos con corzo a baja temperatura con mostaza Dijon

Al horno, Baja temperatura, Corzo, Tus Recetas /

Hace unos meses nuestra amiga María Hernández @laanfitrionaperfecta nos propuso una forma deliciosa de degustar un lomo de corzo a baja temperatura. Una receta ideal para degustar estas Navidades, en fechas señaladas o porque no,  en cualquier parte. Es de esas recetas con un montón de opciones para poder jugar con la receta inicial. Cómo […]

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Receta rápida de hojaldre de corzo a baja temperatura y boletus

Baja temperatura, Corzo, Mis Recetas, Setas, SOUS VIDE /

  Esta receta de hojaldre rápido de corzo a baja temperatura con setas silvestres, es como se suele decir una receta de aprovechamiento. De supervivencia o simplemente esa receta que todos hemos hecho en casa alguna vez… Cuando no nos apetece estar mucho rato en la cocina.. ¿A que sí? Como de la terrina de

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Diez ideas de cocina de caza para poner en tu mesa esta Navidad

Arroces, Baja temperatura, Chacinas, Ciervo, Conejo, Corzo, Escabeche, Jabalí, Mis Recetas, Navidad, Paté, Pato, Perdiz, Ragout, Setas, Venado, Wellington /

Elaboradas por cazadores y bloguers gastronómicos Las fechas navideñas son una gran oportunidad para lucirnos en la mesa con platos elaborados con carne de caza.  Hemos seleccionado diez ideas de cocina de caza para poner en tu mesa esta Navidad creadas por cazadores, cocineros y bloguers con las que podréis sacar partido a la carne de caza de vuestros

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Receta de corzo a baja temperatura con cerveza, miel y jiaogula

Deja un comentario / Baja temperatura, Corzo, Tus Recetas /

Nuestra amiga Helena Margot nos muestra este plato de corzo a baja temperatura y jiaogula. *Gynostemma pentaphyllum, conocida como jiaogulan, literalmente «orquídea de la vid enroscada» «Después de tres días cocinándose a baja temperatura por fin está listo mi guiso de corzo con cerveza, miel y Jiaogulan de @babygreen_gourmet , que aporta un toque muy

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