Mis Recetas archivos - Recetas de caza, jabalí, corzo, perdiz, conejo

Receta de tartar de salchichón de ciervo con guacamole

Este plato, tartar de salchichón de ciervo con guacamole, que sin duda os recomiendo tanto por su sencillez como por […]

Receta de mini magdalenas o mini muffins de chorizo de jabalí y queso

Quién dice que las magdalenas de toda la vida tienen que ser dulces!? Hace un tiempo hice estas mini magdalenas […]

Receta de albóndigas de corzo con Boletus edulis

Esta receta de albóndigas de corzo con Boletus edulis, es un básico en todas las cocinas y sobre todo en […]

Receta de pan en horno de leña

Hacer pan en casa es de las cosas más bonitas y deliciosas. Tengas horno eléctrico o de leña, aquí te […]

QUINOA, de semilla a superalimento

Hoy voy a hablar de un producto de origen vegetal y ancestral que nada tiene que ver con los famosos […]

Marinadas para la carne de caza

La gastronomía cinegética se caracteriza por el uso de distintos tipos de marinadas para la carne de caza. En este […]

Los valores nutricionales de la carne de caza

Cuando hablamos de los valores nutricionales de la carne de caza, debemos empezar destacando que cuenta con unas características organolépticas […]

Consejos sanitarios para disfrutar de la carne de caza con seguridad

En este breve artículo os damos unos consejos sanitarios para disfrutar de la carne de caza con seguridad. Antes de […]

Receta de Chutney de manzana y pasas

Receta de chutney de manzana y pasas. Este chutney de manzanas y pasas lo hice y publiqué en mis rrss, […]

Diez ideas de cocina de caza para poner en tu mesa esta Navidad

Elaboradas por cazadores y bloguers gastronómicos Las fechas navideñas son una gran oportunidad para lucirnos en la mesa con platos elaborados con carne […]